ADIYAMAN’IN UNUTULMAYA YÜZ TUTMUŞ LEZZETİ
Adıyaman; coğrafyasıyla, tarihi güzellikleriyle ve çok çeşitli karma kültürüyle Türkiye’nin ender şehirlerinden birisidir. Saymakla bitirilemeyecek güzelliklere sahip olan Adıyaman’da bayram günlerine özel olarak yapılan, Adıyaman’ın dağlık coğrafyasında yetişen yeşil ot ve beraberinde hazırlanan özel sosla birlikte saman ateşinin köze dönüştüğü tandır ocaklarında yapılan Bayram ekmeği (Kürtçe adı, Kılori Eydi) yeni nesiller tarafından unutulmuş olsa da Samsat Belediye Başkanı Halil Fırat tarafından tekrardan mutfağımıza ve kültürümüze entegre edilmeye çalışılmaktadır. Söz konusu çaba ve gayretlerini müşahadeyle takdir ediyor, basın mensupları olarak unutulmuş kültürümüzü bize tekrardan hatırlattığı için teşekkür ediyoruz.
Zine/Yeni Adıyaman Gazetesi